Usfoodsafetymanagementllc Рецепт за готвење зеленчук Рецепт за совршени кисели краставички

Рецепт за совршени кисели краставички

Измијте ги краставиците, прелијте ги со ладна вода и потопете ги 2 часа. Потоа, исцедете ги и исечете ги краевите на секоја краставица.
Измијте ги теглите со сода бикарбона и стерилизирајте ја секоја тегла со капаци најмалку 15 минути.
На дното од секоја тегла ставете зрна бибер, сув сенф, копар, листови од рен и преполовени чешниња лук. Потоа, додадете ги краставиците и цврсто притиснете ги. Додадете неколку пиперки и парче кромид одозгора. Продолжете со овој процес, редејќи ги краставиците во сите тегли.
Истурете вода во тенџере (во зависност од бројот на тегли што ќе ги чувате: 1 литар – 0,5 литри, 1,5-0,7 литри, 2 литри – 1 литар, 3 литри – 1,5 литри). Додадете дополнителни 100 мл вода, бидејќи водата ќе испари и ќе се прелее. Вклучете го шпоретот и оставете да зоврие.
Истурете ја врелата вода во теглите, полнејќи ги до врв. Покријте со капаци, завиткајте со крпа и оставете да отстои 15 минути. Потоа, истурете ја водата од теглата назад во тенџерето (целосно, без да оставате вода). Ставете го на шпоретот и оставете да зоврие.

Втори пати истурете врела вода во теглата, додека теглата не се потопува целосно. Покријте, завиткајте со крпа и оставете да отстои 15 минути. Потоа, истурете ја водата од теглата назад во тенџерето (целосно, без да оставате вода). Ставете го на шпоретот, додадете шеќер и сол, мешајте додека не се раствори и оставете да зоврие. Тргнете од оган, додадете оцет и добро промешајте.

Потоа, истурете ја саламурата во теглата. Покријте со капак и користете штипка за запечатување за да ја затворите. Свртете ја теглата наопаку, завиткајте цврсто со крпа и оставете да се олади.

Leave a Reply

Вашата адреса за е-пошта нема да биде објавена. Задолжителните полиња се означени со *